2008年,赵今麦参加沈阳日报60周年庆文艺演出。2009年,在辽宁省庆祝建国60周年“花儿朵朵”演出季;同一年,她还参演了儿童音乐剧《安徒生》。
2010年,赵今麦在何琳,王韦智主演的家庭情感剧《不能没有娘》中,扮演想弟,而这也是赵今麦的首部影视剧作品。2011年,在家庭伦理剧《香木虎》中,赵今麦客串小三丫。
2014年,赵今麦参演儿童魔幻喜剧片《巴啦啦小魔仙之魔法的考验》,赵今麦在剧中扮演可爱的凌美琪;战和端提随后,又参演了儿童魔幻喜剧《巴啦啦小魔仙之音符之谜》。2015年4月份,参演儿童魔幻喜剧片《巴啦啦小魔仙之魔箭公主》。
2016年,赵今麦参演由汪俊执导的都市家庭情感剧《小别离》,在剧中扮演漂亮乖巧体贴的学霸金琴琴;随后,和梅婷、朱丹合作参与演出都市情感剧《和女人的战斗》,扮演张瞳;同一年,和张嘉译、王晓晨合作参与演出都市青春轻喜剧《我的!体育老师》,在剧中扮演又野又皮,看起来叛逆但实际上内心非常善良的马莉。
2018年4月28日,赵今麦和张嘉译、闫妮合作参与演出的都市情感剧《少年派》在上海举行祝棕订了开机仪式,她在剧中扮演乐观、开朗又充满活力的射手座女孩林妙妙;同一年,和张子枫、彭昱畅合作参演校园喜剧片《快把我哥带走》,在片中扮演妙妙。
2019年2月5日,赵今麦和吴京、屈楚萧、李光洁合作主演的科幻冒险动作片《流浪地球》上映,这也是赵今麦第一次担当女一号的大荧幕电影作品,在剧中扮演韩朵朵;6月9日,主演的电视剧《少年派》在湖南卫视播出,在剧中扮演林妙妙;10月15日,官宣参与综艺节目《潮流合伙人》,和吴亦凡、杨颖、潘玮柏、福克斯成为合伙人;10月23日,主演的电视剧《初恋那件小事》在湖南卫视青春进行时剧场首播,在剧中扮演夏淼淼。
2020年3月7日,赵今麦主演的追凶悬疑剧《重生》播出,扮演陈蕊;9月份,主演疫题材电视剧《在一起》之《同行》中扮演医护工作者荣意。
2021年1月29日,赵今麦主演的古装冒险奇幻剧《玲珑》开播,在剧中扮演不惧命运,逆风成长的火屠玲珑;3月1日,领衔主演的都市情感剧《爱的理想生活》开播,在剧中扮演温小阳。
赵今麦人物评价赵今麦不仅人漂亮、懂事,学习好,更是多才多艺。她爱好表演、舞蹈、钢琴、声乐和美术。(光明网评)
大眼睛的乖巧可爱的萌萌女孩,大概是赵今麦给大家的第一印象,然而她却不似外表的柔弱,在拍摄《巴啦啦小魔仙》时,导演将赵今麦单独留下吊威亚承担乐宙,被吊到棚顶的高度,内心是恐惧的,但她拼命忍着没哭,小小年纪就懂得坚强和忍耐。她的努力没有白费,她扮演市项虹的美琪在小朋友中积攒了很高的人气,就连李湘的女儿王诗龄,都公开表示过自己是美琪的粉丝。(沈阳晚报评)