2005年,甘婷婷参演了个人首部电视剧《朱元璋》,扮演玉儿正式出道。2006年,甘婷婷主演了中越合拍片《河内,河内》,甘婷婷在片中分饰了苏苏和无香两角,并凭借该片荣获2007年度越南金风筝国际电影节“最佳女演员奖”。参演了电视剧《爱情魔方》。
2007年5月份,甘婷婷签约海润旗下润星堂经纪公司。同一年,甘婷婷主演了刑侦剧《夜奔》,甘婷婷在剧中扮演了妩媚性感的夏天池。2008年2月份,主演了悬疑剧《侦探成旭之龙城岁月》。同一年4月份,甘婷婷主演了都市爱情剧《不能没有她》。同一年5月份,甘婷婷主演了悬疑动作剧《江湖兄弟》,并在剧中扮演了曼妙歌女萧雨玲。同一年7月份,甘婷婷参演了纪实系列剧《震撼世界的七日》。同一年11月份,甘婷婷与马伊琍联合主演了情感剧《锁春记》,甘婷婷在剧中扮演了电视节目主持人叶丛碧。
2008年,甘婷婷主演反特电视剧《落地,请开手机》于北京卫视黄金档播出,扮演叶惠美,开播首日即突破卫视全年收视新高,而后更是几度破7。
2009年6月份,甘婷婷参演了历史剧《新四军女兵》,并在剧中扮演了年轻漂亮的千金小姐向瑞华。7月份,甘婷婷参演了古装剧《水浒传》。11月份,甘婷婷与严屹宽搭档主演了悬疑剧《生死迷局》,她在剧中扮演了间谍桑妮。同一年,甘婷婷主演了杨金山执导的剧情片《寒风镇》。
2010年1月份,甘婷婷参演了年代夺宝题材剧《锣鼓巷》,并在剧中扮演了外形清纯的大学生姚碧竹。同一年6月份,甘婷婷主演了战争传奇剧《生死正名》,她在剧中扮演了清纯美只承删婶丽女知青辛莉莉。同一年10月份,甘婷婷参演了军事题材剧《冰是睡着的水》。5日,甘婷婷主演了革命历史剧《高粱红了》,并在剧中扮演了美丽女战士李秋英。同一年10月份,甘婷婷主演了战争传奇剧《新亮剑》,甘婷婷在剧中扮演了清纯女护士田雨。同一年11月份,甘婷婷主演了谍战剧《螳螂》,并在剧中扮演了英姿飒爽身阿她格手了得的军统女特工陈丽红。
2011年7月份,甘婷婷参演了郭珍霓主演的古代破案剧《施公案》,她在剧中扮演了温柔可人的小女人沈莫愁。11月13日,和蒋梦婕、何晟铭合作主演的悬疑剧《被遗弃的秘密》在湖南卫视芒果周播剧场播出,并在剧中扮演了贞洁烈女周玉琴。
2012年2月9日,甘婷婷和郑嘉颖搭档主演的古装宫廷悬疑剧《深宫谍影》在湖南卫视金鹰独播剧场播出,她在剧中分饰了柳涵香和以丹格格两角,收视率一路看涨,最后以收视率2.12强势收官。同一年5月份,主演了都市时尚情感剧《恋爱相对论》,并在剧中扮演了看似坚强的狮子座女王,其实内心脆弱的郝丽人。7月30日,参演的神话剧《钟馗传说》中《天使也有恨》单元在湖南卫视金鹰独播剧场播出,她在剧中扮演了高贵冷艳的冰雪女神敖西。同一年8月份,由其参演的谍战片《听风者》上篮少映。同一年9月份,甘婷婷主演了历史剧《向着胜利前进》,并在剧中扮演了女军医王爱。同一年10月28日,甘婷婷与吴奇隆搭档主演的红色历史剧《向着炮火前进》上星播出。
2013年1月14日,甘婷婷参演了古装历史剧《隋唐演义》,她在剧中扮演了武艺超群敢爱敢恨的女中豪杰东方玉梅。4月份,由甘婷婷参演的警匪片《毒战》上映。同一年12月份,甘婷婷主演了生活情景剧《幸福媳妇成长记》,并在剧中扮演了婚姻“女焊工”叶筱羽。
2014年2月份,甘婷婷与刘筱筱联合主演了历史剧《十月围城》,甘婷婷在剧中扮演了热血女青年方红。同一年4月份,甘婷婷主演了抗战剧《二十四道拐》在剧腿料订中扮演潜伏在红十字会医疗站的兼职医生的日本间谍王雅琴。9月7日,甘婷婷参演李慧珠执导的古装喜剧《美人制造》在湖南卫视青春星期天播出。同一年创立甘婷婷(上海)影视传媒工作室。
2015年3月份,甘婷婷主演了谍战剧《潜伏在黎明之前》,并在剧中扮演了飒爽英姿的女间谍吕燕婷。7月9日,甘婷婷和乔振宇搭档主演古装剧《华胥引之绝爱之城》首播,甘婷婷在剧中扮演了雍容无双、风华绝代的促嚷汽慕容安。27日,甘婷婷主演了都市励志偶像剧《明星兄弟》,并在剧中扮演了年轻貌美且努力上进的明星叶俪。同一年11月份,与张檬联合主演了古装剧《开封府》,甘婷婷在剧中扮演了“宋朝第一太后”刘娥。
2016年2月份,甘婷婷主演的古装武侠剧《新萧十一郎》首播,并在剧中扮演了武林第一美女沈碧君,播出过程中该剧2月23日csm35城收视率1.193%/2.907%排名第一,首度登顶热播电视剧排行榜榜首。同一年5月份,甘婷婷主演了古装剧《重耳传奇》,她在剧中扮演了忠贞不渝的狄国公主季隗。28日,甘婷婷参演了潘文杰、金沙、余蒨执导的古装玄幻剧《轩辕剑之汉之云》,并在剧中扮演了心有大爱的巫山女神。
2017年1月2日,甘婷婷主演的古代宫廷剧《孤芳不自赏》在湖南卫视金鹰独播埋浆道剧场播出,她在剧中扮演了敢爱却不敢恨的耀天公主,该剧在播出后则以CSM52城、全国网双网破一的成绩取得了全国同时段电视剧收视冠军。而其在乐视视频的独家网络点击量更超过了140亿次。同一年5月份,甘婷婷与盛一伦合作主演了民国年代剧《十里洋场拾年花》,甘婷婷在剧中扮演的角色许莱依人物原型为影星徐来。9月份,参与演出了伊峥执导的青春热血武侠剧《画江湖之不良人》,甘婷婷在剧中扮演了女帝与岐王两个双重角色,一面狠辣决绝一面霸气厚重。
2018年2月份,甘婷婷主演大型古装传奇历史剧《少帝康熙》,扮演钮祜禄·东珠。2018年5月8日,甘婷婷主演的揭秘“两弹一星”军事传奇的院线电影《绝密工程》开机,甘婷婷挑战自我参与演出戈壁滩中的“女科学家”刘小溪。同一年7月份,甘婷婷主演的黑色幽默题材院线电影《石破添惊》在云南腾冲开机,甘婷婷扮演女警“霸王花”王涛。16日,甘婷婷主演的古装剧《开封府》在央视八套播出。同一年10月份,甘婷婷主演清廷大戏《语星如愿之步步杀机》。同一年12月份,主演“反腐打黑”题材院线电影《危险记忆》扮演拥有四面人格的女主吴妍。
2019年9月27日,甘婷婷和于晓光合作的电视剧《爱拼会赢》开机,在剧中扮演叶大莲。
2020年10月16日,甘婷婷主演的玄幻爱情电影《妖手摧花》在腾讯视频上线播出,在片中扮演花神绛妃。11月20日,甘婷婷参演的电影《无间行者之生死潜行》上线。11月17日,甘婷婷主演的时代报告剧《石头开花》中《七月的火把》单元播出,在剧中扮演彝族女孩儿扎伊莫。
2021年8月6日,甘婷婷主演电影《危险记忆》上映。8月14日,甘婷婷主演的电影《重回地球》上映。
【甘婷婷人物评价】
甘婷婷演绎的潘金莲走纯情路线,她的诠释恰好是尊重原著。甘婷婷精致的妆容加上青春美貌,应属最贴合现代审美标准的版本。甘婷婷是个温润和善的软妹子,她给观众的印象一直都是“古装女神”的形象,无论是《新水浒》中的潘金莲、《华胥引》中的慕容安还是《新萧十一郎》里的沈璧君,都美的让人窒息。
甘婷婷并不是靠脸吃饭,而是一直以饱满的精神,自信的姿态奋斗着。甘婷婷是英姿飒爽的中共女特务陈丽红,是端庄聪慧的周玉琴,甘婷婷都有各种不同风格的演技。
甘婷婷看起来柔柔弱弱,其实很能吃苦,很用功,而且对环境和一些比较难的戏没有一句怨言,非常敬业。甘婷婷除了是蒜香芭比,真的是一个非常用心、非常能吃苦的好演员。她的表演非常符合戏里纯情加闷骚的定位。她的领悟力非常强,很有潜质,我给她打120分。